BIRRE

LE BIRRE

Foxtail di Birra del Bosco, San Michele all’Adige (TN) 33cl – 5,50

Red Ale, color rubino. Ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Note tostate con un amaro erbaceo. 5,8%

Pale Whale di Birra del Bosco, San Michele all’Adige (TN) 33cl – 5,50

Golden Ale, color dorato. Ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Lieve nota floreale, corpo leggero, equilibrata e beverina. 5%

Weissbear di Birra del Bosco, San Michele all’Adige (TN) 50cl – 6,50

Heife-Weizen, color giallo paglierino. Ad alta fermentazione, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Schiuma persistente con leggere note floreali e sfumature fruttate di banana e chiodi di garofano. 5%

India Pale Ale di Shepherd Neame Brewery, Faversham, Kent (EN) 50cl – 6 (NON DISPONIBILE)

Pale Ale, color ambrato. Ad alta fermentazione, Ipa tradizionale inglese. Schiuma bianca e presente. Dolce e amaro bilanciato, con note erbacee e agrumate e un leggero sentore di pino. 6,1%

Morgana di Morgana (TV) 33cl –  4,50 /  50cl – 7 / 75cl – 12 (TEMPORANEAMENTE NON DISPONIBILE)

Birra fuori dagli schemi, con il fondo, non filtrata né pastorizzata

Bionda del Brenta di Fravort, Ospedaletto (TN) 33cl – 5,50 / 75 cl – 12

Belgian Strong Ale, color oro opalescente. Ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata. Da 4 luppoli e dall’acqua dei monti Lagorai, una birra dal corpo consistente e dall’aroma fruttato. Minerale e profumata che richiama il miele di castagno. 8,2%

Rossa del Brenta di Fravort, Ospedaletto (TN) 33cl – 5,50

Belgian Strong Ale, color ambrato carico. Ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata. Da 4 luppoli e dall’acqua dei monti Lagorai, birra dal corpo consistente, dall’aroma fruttato e con un caratteristico sapore gradevolmente amaro. 8,1%

Pils Premium di Maxlrainer, Maxlrain (D) 33cl – 4,50

Premium Pils, color giallo brillante. A bassa fermentazione, pluripremiata miglior PILS tedesca, amara e fresca, classica bavarese. 4,9%

Chimay Rossa di Chimay, Chimay (B) 33cl – 6,50

Trappista belga, color ramato. Aromi di luppolo fresco e lievito. Il suo sapore lascia note fruttate di moscato e uvetta con un leggero sentore amaro. La più antica fra le birre Chimay. 7%

Fiera di Birrificio dell’Eremo, Assisi (PG) 33cl – 5

American Indian Pale Ale, color biondo carico con schiuma fine e persistente. Sentori agrumati di limone e pompelmo e fruttati di frutti rossi. Note erbacee con amaro molto morbido ed equilbrato. 6.5%

Saggia di Birrificio dell’Eremo, Assisi (PG) 33cl – 5

Blanche, color giallo paglierino con schiuma bianca e persistente. Note speziate di coriandolo e fruttate di arancia e bergamotto che la rendono una birra dissetante. 5%