COSE BUONE DA MANGIARE

ORO

ORO è il “menu non scritto” per gli amanti della carne di qualità: carni pregiate da scegliere direttamente dalla vetrina al centro del locale. Ricerca e selezione in evoluzione quotidiana. La scelta è “alla vetrina” perchè la scelta varia ogni giorno secondo le offerte di mercato, la disponibilità quindi è limitata.

I prezzi di ogni singolo pezzo vanno richiesti al personale di sala.

I COMBO

Tre accostamenti sicuri, modi già pensati e calibrati per esplorare con soddisfazione e senza sorprese una cucina curiosa.

I Combo si servono a tutto il tavolo.I prezzi comprendono il coperto

street

Sembra un panino

Cheeseburger

Mountain potatoes

Birra Morgana 33 cc

30

Materia

La tartare

Costata dalla nostra selezione dryaged

Patate al burro

Il dolce a’ la carte

Il calice in abbinamento

Il caffè Giamaica

Minimo 2 persone: 60 cad.

xountry

Carnolo

Country Roads

Dolce a la carte

Birra Saggia 33 cc

30

LA CARTA

I ciccetti

LE BOMBETTE*

Un piatto divertente, ideale per condivisione.

Polpette di manzo, ripiene di Cheddar e avvolte nel bacon.

12 (porzione 4 pz)

LA TARTARE

Una ricetta fresca e classicissima 

Battuta al coltello di manzo limousine bio, fiocchi di sale, olio EVO, erba cipollina

12

LE MEATBALLS

Un boccone di puro sapore.

Selezionata carne di manzo, fiocchi di sale

9 (porzione di 6 pz)

LE SCALOPPE DI FOIE GRAS*

Cucina francese…all’italiana.

2 scaloppe rosolate, pan brioche, cipolla all’aceto balsamico tradizionale di Modena

15 (porzione 2 scaloppe)

LE CRO(Q)UETTE*

Uno snack leggero e stuzzicante.

Crocchette di patate con bacon e parmigiano

6 (porzione 4 pz)

CARNOLO*

Novità: un piatto fresco e profumato.

Cannolo salato, con battuta di manzo, erba cipollina

6

FOCACCE CONTEMPORANEE

Digressioni sul tema della focaccia e della pizza…un mondo da esplorare fatto di lievito madre, grani pregiati, farciture curiose

SEMBRA UN PANINO*

Un omaggio  a due vecchi amici divenuti dei grandi, e ad una materia prima straordinaria

Focaccia, battuta di manzo, pomodorini arrosto, spinacino, salsa rosa

14 (tre spicchi)       26 (sei spicchi)

IL PORCHETTARO*

Sapori romani in salsa USA.

Focaccia, pulledpork marinato, peperoni, cipolla, salsa bbq

16 (tre spicchi)       28 (sei spicchi)

PARMIGgIANA*

Un classico della cucina mediterranea, in versione “maneggiabile”.

Focaccia, melanzane, mozzarella, salsa al pomodoro

14 (tre spicchi)       26 (sei spicchi)

NORD*

Sapori scandinavi per una focaccia avvolgente e leggera.

Focaccia, salmone affumicato, spinacino, cremoso all‘erba cipollina

16 (tre spicchi)       28 (sei spicchi)

altissimi  burger

Aggiunte     doppio burger +8  Foiegras +6

CHEESEBURGER*

Il più amato, l’unico in carta dal primo giorno

Burger di manzo, cheddar, bacon, pomodorini arrosto, cipolla caramellata, salsa rosa

14

CRISPY*

Sapori semplici e diretti, e un vago sentore di fumo

Burger di manzo, cheddar, bacon, salsa bbq

14

manzo, maiale, pecora e pollo*

La semplice complessità di una favola di Esopo

Burger di manzo, bacon, pecorino, uovo all’occhio

16

PORCINI E FOIE GRAS*

Sapori di terra, ingredienti di classica qualità

Burger di manzo, funghi porcini, scaloppa di foiegras

20

COUNTRY ROADS*

Sapori di campagna tra altopiano e pianura

Burger di manzo, Asiago pennar, bacon, piselli

16

AMATRICIANO (un americano a Roma)*

Contaminazione e divertimento

Burger di manzo, Pennar Gruunalpe, sugo all’amatriciana

16

VENETOburger*

Sapori a kilometri zero

Burger di manzo, Morlacco del Grappa, Soppressa, cren

16

SOTTOBOSCO*

Altopiano allo stato puro

Burger di manzo, Asiago Pennar, Fynghi misti, spinacino

20

Oltre i BURGER

FAKE HOT DOG*

Apparenza è irriverente, cuore estivo.

Pulled pork marinato, insalata di taccole e mandorle, mayonese 

14

SHRIMPS ROLL*

La passione americana del panino di pesce.

Sandwich di gamberi, mayonese, catalana di verdure

20

CHE-BAB!*

Una ricetta agrodolce ormai irrinunciabile .

Pancia di manzo in insalata, cappuccio agrodolce, senape

14

contorni

Patate fritte o al burro 4

Puree di patate 4

Muntain potatoes al cheddar 6

Caponata di stagione 5

Misticanza verde 4