vini

BOLLE

JUNGLE WINE Prosecco Brut di Tenuta Baron, Fonte (TV)

100% Glera. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bolla fine. Un vino giovane, fruttato, tropicale. Bouquet fresco, con sentori di fiori bianchi Affinamento in acciaio. 11,3%

Calice 3.50             Bottiglia 14

ROSE’ DELLE STELLE Millesimato Extradry di Tenuta Baron, Fonte (TV)

40% Verduzzo, 35% Raboso, 25% Merlot. Cuvée di vini bianchi e rossi spumantizzato con metodo Charmat. Spuma persistente, compatta e cremosa. Bouquet intenso, agrumato e floreale. Affinamento in acciaio. 12%

Calice 5 Bottiglia 20

QSATEN  Franciacorta di Quadra, Cologne (BS)

DOCG, Chardonnay 70%, Pinot Bianco 30%, 2015. Bolla fine, gusto cremoso. Affinamento in acciaio per 8 mesi e in bottiglia per 46 mesi. Dosaggio 6g/l. 12,%

Bottiglia 40

RIESLING di Selbach Oster, Zeltingen (D)

Riesling 100%, 2018. Di corpo leggero, vivace ed energico, con un sorso che si caratterizza per l’ottimo equilibrio. 12,5%

Bottiglia 35

BIANCHI FERMI

MERIDIES Soave Classico di Nardello, Monteforte d’Alpone (VR)

DOC, 100% Garganega, 2017. Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Soave Classico con note di fiori bianchi e frutta matura. Affinamento in acciaio. 13,%

Calice 3.50 Bottiglia (37,5cc) 10

LUGANA di Ottella, Peschiera del Garda (VR)

DOC, 100% Turbiana, 2019. Colore giallo paglierino chiaro e scintillante. Note esotiche, canditi ed agrumi, minerale fine ed elegante. La vinificazione si svolge in acciaio e si conclude con un rapido affinamento sulle sue bucce. 12%

Calice 4,50 Bottiglia (75cc) 20

GEWURTZTRAMINER di Klaus Lentsch, (BZ)

DOC, 100% Gewurztraminer, 2019. Colore giallo dorato brillante. Note floreali di rosa e sentori speziati. Corposo, aromatico, fresco e persistente nel finale. 12,5%

Calice 4 Bottiglia (75cc) 18

DUE Chardonnay-Pinot di Russolo, San Quirino (PN)

IGT, Chardonnay 84%, Sauvignon 16%, 2019. Colore giallo paglierino scarico. Rispetto ambientale ed equilibrio dei sapori. Vino fruttato, cristallino e morbido 12%

Bottiglia (75cc)  16

ROSSI

BORGOMARCELLISE Valpolicella di Marion, Marcellise (VR)

DOC, Corvina 70%, Rondinella 25%, altro 5%, 2017. Colore rosso rubino, con riflessi violacei. Note erbacee e di frutti rossi. Gusto persistente, morbido e piacevole sapidità. Affinato in acciaio per 12 mesi. 12,5%

Calice 3.50 Bott.75cc 16 

BLAUBURGUNDER Pinot Nero di Kellerei Bozen, Bolzano (BZ)

Pinot Nero, 2019. Colore rosso rubino. Note floreali e di frutta rossa con un leggero accenno di liquirizia e spezie. Una parte del mosto è fermentato in acciaio, l’altra per un breve tempo in botti di rovere. 13%

Calice 5 Bottiglia (75cc) 22

CABERNET di Ca’ Biasi, Breganze (VI)

DOC, Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%. Colore rosso rubino intenso e profondo. Note di frutti rossi, fiori macerati e leggera nota speziata. Affinamento in barrique e toneau per 12 mesi 13%

Calice 3.50 Bottiglia (75cc) 16

CORBU‘ Montepulciano-Cabernet di Clara Marcelli, Castorano (AP)

IGT, Montepulciano 80%, Cabernet 20%, 2017. Blend bio di Montepulciano e Cabernet. Colore rosso rubino. Bouquet di frutta rossa, spezie scure con tocchi tostati e note marine. Fresco, ricco e tannico. Affinamento 10 mesi in barrique e 6/8 mesi in acciaio. 14%

Calice 4 Bottiglia 16   

CARLOT Barbera d’Alba di Famiglia Marrone, Cuneo (CN)

DOC, Barbera 100%, 2018. Colore rosso rubino. Note di prugna, mora, confettura e spezie. Sapore asciutto e acidità ben equilibrata. Leggero affinamento in legno. 14%

Bottiglia (75cc) 22

INCANTABISS BIO Lambrusco di Fondo Bozzole, Mantova (MN)

IGP, 100% Lambrusco Ruberti, 2018. Vino biologico frizzante. Rosso rubino con riflessi purpurei. Profumi minerali e di frutta rossa leggermente macerata. intenso e fine in bocca, morbido e mai banale. Affinamento per circa 3 mesi in acciaio. 11,%. TOP 100 vini Golosario 2016

Bott. 75cc  14 

ROSSO DI MONTALCINO di Tenuta Santa Giulia, Montalcino (SI)

DOCG, 100% Sangiovese, 2017. Colore rosso rubino, profumo intenso e fruttato. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 6 mesi. 13,5%

Bottiglia (75cc) 22

VIGNA AL MARE Cabernet Sauvignon di I Mandorli , Suvereto (LI)

IGT, Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%, 2015. Colore rosso rubino intenso. Profumo esplosivo, fresco e ricco di uva e spezie. Caldo e vellutato. Affinamento botte di rovere per 12 mesi, in botte vetrificata per 3 mesi e almeno 6 mesi bottiglia. 14%

Bottiglia (75cc) 35

K’UN Montepulciano BIO, di Clara Marcelli,Castorano , (AP)

IGT, 100% Montepulciano, 2017. Colore rosso violaceo intenso, profumo evoluto di frutta rossa, ricco, concentrato, tannico e avvolgente. Affinamento 18 mesi in barrique usate e 12 mesi in bottiglia. 14%

Bottiglia (75cc)  27