LA BATTUTA AL COLTELLO 200 gr

8,90

COD: 205 Categoria:

Descrizione

Un divertente antipasto, o un secondo leggero, fresco e sano, che permette di apprezzare la qualità della carne in purezza.
Scegliamo per questo prodotto allevamenti veneti certificati biologici

TAGLIO: usiamo gran parte del posteriore

RAZZA: limousine

SUGGERIMENTI PER LA PREPARAZIONE
La nostra battuta al coltello si presenta già porzionata e surgelata. Per mantenere la catena del freddo, va tolta dal congelatore e scongelata in frigorifero il giorno prima del consumo. Tolta dal sacchetto, consigliamo di asciugarla leggermente e condirla con dei fiocchi di sale marino e olio EVO delicato di qualità e due gocce di limone.

NEL NOSTRO RISTORANTE
Noi, nel nostro ristorante, la coppiamo e abbiniamo in elaborazioni di stagione.

DA GUSTARE CON
Consigliamo di abbinare un vino rosso leggero, un rosè frizzante o con una bollicina.

 

VENDUTA A PORZIONE: 8,90 € (44,50/kg)

CONFEZIONAMENTO:
Ogni porzione, viene confezionato singolarmente sottovuoto.

ADDITIVI E CONSERVANTI
La carne non subisce trattamenti con prodotti conservanti.

INGREDIENTI
carne di manzo

ALLERGENI
prodotto non contiene allergeni.

CONSERVAZIONE:
La carne viene confezionata e abbattuta sottovuoto al momento del taglio. Le porzioni vengono consegnate surgelate e possono essere conservate in congelatore per circa un mese. Una volta scongelate in frigorifero possono essere conservate  a temperatura di 4°C  per 4-5 giorni.

Il prodotto è da consumarsi crudo.

Le immagini fotografiche sono da intendersi a solo scopo dimostrativo ma rispecchiano tutte le caratteristiche del prodotto.

 

Le immagini fotografiche sono da intendersi a solo scopo dimostrativo ma rispecchiano tutte le caratteristiche del prodotto.

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