carni selezionate
La selezione di bistecche frollate è il nostro orgoglio.
Ogni taglio è un pezzo unico: carni frutto di ricerca e selezione in evoluzione quotidiana.
Carni che frolliamo e trattiamo nei nostri laboratori secondo metodi antichi e con strumenti modernissimi, ricavando sapori sorprendenti.
La scelta cambia continuamente e per questo va fatta alla vetrina stagionatore, dove sono indicati giorno per giorno caratteristiche e prezzi delle carni disponibili
hamburger gourmet
Dimenticate l’idea dell’hamburger di bassa qualità. Da noi l’hamburger è la forma che riassume selezione delle materie prime e ricerca in cucina.
Il pane è rigorosamente creato nei nostri forni, con mano attenta, lunghe lievitazioni e grani selezionati.
La carne è un blend esclusivo di tagli di manzo selezionato da allevamenti etici, preparate in una attentissima cottura “rare”.
Questa è la base su cui costruiamo una proposta di cucina giovane, divertente, rilassata e informale.
pizza contemporanea
l’abbiamo chiamata “WOWMOM”: WOW per la sorpresa che genera alla vista e all’assaggio, MOM per il lievito madre che usiamo in tutti gli impasti. Un punto d’arrivo dopo 6 anni di studio, e dopo completa ridefinizione di cucina e processi produttivi.
Ci piace definirla “Pizza da ristorante”: non una base di pane da farcire a piacere ma veri piatti di cucina in cui topping e base di pane sono pensati e sviluppati l’uno per l’altro: per questo ogni ricetta ha un proprio impasto: quello che meglio ne esalta le farciture.
i nostri servizi
LO SHOP
all’interno del locale troverai una area di vendita di prodotti gastronomici selezionatissimi tra il meglio del mercato food di qualità. Avrai anche la possiblità di acquistare alcuni dei nostri prodotti, sia immediatamente disponibili che su ordinazione.
GRUPPI E RICORRENZE
Eventi, feste, ricorrenze, per una cena aziendale, o un evento familiare, Pan&Ciccia è la soluzione per chi cerca una offerta insolita e di qualità. Siamo pronti a stupirti con proposte e menu pensati per cene in piedi o più tradizionali, e con offerte e soluzioni molto interessanti.
Telefona allo 0424463042 per sapere come fare.
ORARI DI APERTURA
Nella stagione turistica invernale ed estiva
tutti i giorni per pranzo dalle 12 alle 14,per cena dalle 19 alle 22
al di fuori della stagione turistica,
dal 1 giugno al 18 luglio è CHIUSO IL MARTEDI ed aperto negli altri giorni
per pranzo dalle 12 alle 14, per cena dalle 19 alle 22
