Pane farine selezionate e lievito madre sono ormai un’ossessione per Paolo…una buonissima ossessione!
Tutto il pane di Pan&Ciccia, ormai da tempo è autoprodotto nelle nostre cucine.
Abbiamo impiegato i lunghi mesi del Covid (anche) per approfondire, studiare, frequentare corsi…e per provare farine e ricette.
ora sono arrivati anche due forni nuovissimi e specifici per la panificazione d’eccellenza.
Lo studio c’è.
L’esperienza c’è.
Le materie prime selezionate ci sono.
Le ricette ci sono.
I forni pure!
Non manca più niente…
