Novità a Pan&Ciccia

Pizza contemporanea a Pan&Ciccia?

9 Giu , 2021 - News,Novità a Pan&Ciccia

Ci voleva qualcuno che lo facesse…l’abbiamo fatto noi! Ci abbiamo pensato per anni: per sei anni. Già nell’inverno 2015/6 avevamo iniziato a proporre i primi tentativi con i pani che gentilmente Simone Padoan fin da allora ci forniva. Da allora è stato un lento evolvere di una idea: portare a Pan&Ciccia la pizza di qualità, quella pizza da degustazione che ha rivoluzionato il mondo della pizza negli ultimi anni. D’altronde la pizza contemporanea è un cibo di alta qualità ma che mantiene integra quella allure informale che in fondo ci contraddistingue…e allora, perchè no? Non è stato un percorso facile: da due anni, in modo sommesso Paolo ha iniziato a proporre le sue focacce con lievito madre…poi un lungo periodo formativo con le scuole di panificazione più prestigiose in Italia. E poi ancora l’adeguamento della cucina, completamente rifatta per far posto ai nuovi forni…e infine lo studio delle nuove ricette, e infine i test. Comunque adesso siamo pronti! Finalmente! La pizza contemporanea da tempo bussava alle porte del panorama gastronomico dell’Altopiano, ma nessuno sembrava sentire quel richiamo…e così l’abbiamo raccolto noi.

il nuovo spazio all’apaerto di Pan&Ciccia

9 Giu , 2021 - News,Novità a Pan&Ciccia

Ci pensavamo da anni…adesso ci siamo finalmente riusciti. Uno spazio piccolo ma piacevole. Una oasi di pace in pieno centro ad Asiago. Pochi tavolo per posti: dieci o dodici al massimo sono garanzia di quella tranquillità dell’accoglienza che costituisce ormai una delle nostre firme e una delle caratteristiche che i nostri clienti più cercano quando tornano a Pan&Ciccia. Una tranquillità assoluta che solo una porta separa dal centro di Asiago, con tutte le Sue iniziative che, per l’estate 2021 si preannunciano corpose. Intimo e tranquillo in pieno centro: non è da tutti! In fondo il Covid qualcosa di buono lo ha lasciato, almeno per noi.

stare bene al ristorante è anche sicurezza

29 Mag , 2020 - Novità a Pan&Ciccia

Pan&Ciccia è sicurezza e chi viene a mangiare a Pan&Ciccia non può che sentirsi assolutamente tranquillo, sereno e…sicuro.Da tre mesi non si parla d’altro…il coronavirus ha cambiato le nostre vite ed inevitabilmente anche Pan&Ciccia ha dovuto prenderne atto.Anche noi ci siamo adeguati alle direttive, ma stiamo cercando di fare di più e meglio di quello che ci viene richiesto, e anche di farlo vedere il meno possibile, in modo da darVi tutte le possibili garanzie di igiene e sicurezza, senza rendere meno sereno un momento che deve essere di distensione.E allora in questi mesi abbiamo fatto il punto, e per prima cosa ci siamo formati…abbiamo studiato e abbiamo sviluppato un protocollo di comportamento a cui tutti noi di pan&Ciccia ci siamo adeguati, perchè se non hai la testa il plexiglass non serve. Poi abbiamo ridotto i posti, garantendo le distanze richieste dalla normativa ( anche qualche centimetro in più, ma abbiamo anche creato dei gradevoli salottini, zone appartate, creato qualche spazio esterno… poi alcuni tavoli sono stati allungati per permettere anche ad amici non conviventi di godersi serenamente una cena come si deve (per chi proprio insiste, su richiesta abbiamo anche i divisori in plexiglass). E poi abbiamo inventato qualche coccola, come i kit per appendere le mascherine sotto il tavolo (in fondo non sono pulite e tenerle sul tavolo proprio non è una bella cosa) o le salviettine igienizzanti e poi… il menu interattivo e un sacco di cosine piccole e grandi, visibili e non, per farvi stare non solo bene, ma anche in sicurezza.E adesso venite a vederlo direttamente, no?

vuvuvu

28 Mag , 2020 - Novità a Pan&Ciccia

Erano anni che ci pensavamo, e il coronavirus ci ha dato il tempo di farlo: portare Pan&Ciccia a casa vostra, dando la possibilità a tutti, anche molto lontano, di portarsi a casa un pezzettino di noi. E mica solo in Altopiano, ma dappertutto, in tutta Italia.Chiaro che per arrivare dappertutto occorreva darci una dimensione web completamente diversa dalla vecchia.Ci abbiamo lavorato un tantino e poi ci siamo arrivati…una piattaforma elettronica in cui piano piano faremo confluire tutto Pan&Ciccia, e con cui potrete prenotare, pagare, ordinare, scegliere, comunicare con noi, chiederci informazioni e consigli e, in breve, portarvi a casa Pan&Ciccia…sia che siate lontani o vicinissimi.L’indirizzo è www.paneciccia.com, ma tanto che ve lo dico a fare? Se stai leggendo vuol dire che ci sei già dentro!

La Rubia Gallega

24 Mar , 2020 - le nostre materie prime,Novità a Pan&Ciccia

Carne significa tutto e niente. Perché c’è una bella differenza tra la fettina pompata con gli ormoni e quella di una vacca che ha pascolato libera nei campi ed è stata nutrita con ingredienti genuini. Se siete dei veri amanti della carne e vi ritrovate a cenare a Pn&Ciccia, non fatevi scappare la rubia gallega – letteralmente Bionda di Galizia – un bue galiziano che prende il nome dal colore dell’animale e dal suo particolare grasso dorato, oltre che dalla regione in cui viene allevato in Spagna. Carne straordinaria, che costituiscono un pianeta a parte rispetto a qualsiasi altro tipo di carne bovina, da molti è considerata la carne più saporita del pianeta. Gli animali si nutrono esclusivamente di erba al pascolo e delle alghe trasportate dall’Oceano Atlantico, che conferiscono alla carne un gusto unico rendendola tra le carni più pregiate al mondo. Gli animali vengono macellati solo quando sono anziani (si parla anche di Vacas Viejas: Vacca vecchia) e quindi macellati ad un’età minima di 8 anni, la carne poi viene frollata minimo 40 giorni. A Pan&Ciccia la selezione delle costate è attenta, come è attenta la preparazione, ma soprattutto estremamente rispettosa delle caratteristiche organolettiche di carni così particolari.

Sicurezza nella consegna: Pan&Ciccia si uniforma alle linee guida FIPE

22 Mar , 2020 - Novità a Pan&Ciccia

La sicurezza di questi tempi è importante. A Pan&Ciccia siamo da sempre molto attenti ad ogni aspetto relativo alla sicurezza del servizio. Nel nostro servizio di consegna a domicilio ci adeguiamo alle linee guida della FIPE e, in particolare: • Seguiamo scrupolosamente le raccomandazioni del Ministero della Salute.• mettiamo a disposizione del personale prodotti igienizzanti, assicurandoci del loro utilizzo tutte le volte che si renda necessario e raccomandiamo di mantenere la distanza interpersonale di almeno un metro nello svolgimento di tutte le attività.• abbiamo definito delle aree destinate al ritiro dei pasti preparati per le quali osservano procedure di pulizia e igienizzazione straordinarie. Queste aree sono separate dai locali destinati alla preparazione del cibo.• I pasti preparati vengono chiusi in appositi contenitori per assicurarne la massima protezione.• I pasti preparati vengono riposti in contenitori idonei per il trasporto che vengono mantenuti puliti con prodotti igienizzanti.• La consegna dei pasti preparati avviene assicurando la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro e l’assenza di contatto diretto.• Chiunque presenti sintomi simili all’influenza resta a casa e sospende l’attività lavorativa. Linee guida FIPE

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